top of page
Pâtés & Espelette Chilli Pepper PGI Croquettes.jpg

BÁNH KHOAI TÂY CHIÊN GIÒN VỚI PA TÊ VÀ ỚT VÙNG ESPELETTE IGP

Số lượng : 4 bánh

 

NGUYÊN LIỆU:

• 350 g pa tê gan

• 350 g pa tê đồng quê

• 2 củ hành tây tím xắt nhỏ

• Dầu ô liu

• 150 g (4 ½ chén) lá rau chân vịt

• 4 cọng hành xắt nhỏ

• 30 ml (2 muỗng canh) rau mùi xắt nhỏ

• 4 lòng đỏ trứng

• 300 g (2 1/3 chén) vụn bánh mì

• Muối cần tây

• 30 g (2 ½ muỗng canh), ớt Espelette (hoặc tabasco)

• Mù tạc ớt Espelette (hoặc mù tạc cay)

• 15 ml (1 muỗng canh) tương ớt Espelette (hoặc mật ong)

• Rau rốc két, hành tây nhỏ, cà chua thái hạt lựu để trang trí

 

CHUẨN BỊ:

• Cho hành tím và dầu ô liu vào nồi rồi đảo đều, sau đó cho lá cải bó xôi vào và nấu trong 30 giây. Để nguội.

• Nghiền nhuyễn 2 miếng pa-tê rồi cho vào tô, thêm hành tím, rau mùi và hành thái nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu và nặn thành viên tròn, mỗi viên khoảng 30 g.

• Vụn bánh mì: nhúng thịt viên vào lòng đỏ trứng gà đã đánh tan, sau đó lăn trong vụn bánh mì kiểu Nhật. Chiên 3 phút ở nhiệt độ 350 ° F (180 ° C).

• Nước sốt: trộn ớt Espelette, 2 loại mù tạt và tương ớt Espelette.

• Ăn với bánh khoai tây chiên giòn, tương ớt, lá roquettes, hành tây và cà chua thái hạt lựu.

• Ăn kèm với xa lát.

  • Facebook
  • YouTube
europe financed.png

Nội dung của chương trình quảng bá này thể hiện quan điểm của tác giả và chính tác giả sẽ chịu trách nhiệm về phát ngôn này. Cộng đồng Châu Âu không chịu bất kỳ trách nhiệm nào về bất kỳ việc sử dụng các nội dung này.

bottom of page