GIĂM BÔNG CHÍN VỚI PHO MÁT DÊ

Số lượng: 16 phần

 

NGUYÊN LIỆU:

• 4 lát giăm bông chín

• 150 g (6 chén) rau roquette

• 60 ml (4 muỗng canh) giấm

• 1 quả chuông đỏ

• 1 quả ớt chuông vàng

• 2 tép tỏi

• 1 hộp pho mát dê tươi

• Hành lá cắt nhỏ (và thêm 8 nhánh hành lá)

• Muối và tiêu

 

CHUẨN BỊ:

• Rửa rau roquette và để ráo nước. Cho rau vàot thố đựng xa lát và trộn đều với giấm.

• Thái ớt chuông thành lát mỏng

• Bóc tỏi. Băm nhỏ hoặc nghiền bằng dụng cụ ép tỏi.

• Cho pho mát dê, tỏi, hành cắt lát, muối và tiêu vào bát và trộn đều.

• Cắt các lát giăm bông thành 4 phần theo chiều dọc. Sau đó phết pho mát dê đã trộn gia vị lên giăm bông và cuộn tròn từng lát giăm bông. Buộc lại bằng hành lá.

• Bày giăm bông lên đĩa. Trang trí bằng ớt chuông. Thưởng thức cùng với xa lát roquette.