top of page
![WEB.png](https://static.wixstatic.com/media/7586b5_9ce0e0a5db2f4cb38b952521c2fcd508~mv2.png/v1/fill/w_184,h_184,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/WEB.png)
![ASSET1.png](https://static.wixstatic.com/media/7586b5_86832bdd88fb4b98a426a10ed9e152ab~mv2.png/v1/fill/w_75,h_55,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/ASSET1.png)
![HORIZONTAL LOGO VECTOR-01.png](https://static.wixstatic.com/media/7586b5_8a68cf0055d043d4ab88c1944be24597~mv2.png/v1/fill/w_118,h_47,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/HORIZONTAL%20LOGO%20VECTOR-01.png)
![enjoy-signature-bottom_en.png](https://static.wixstatic.com/media/7586b5_7eb09b32164845918123871518f9aba4~mv2.png/v1/fill/w_80,h_97,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/enjoy-signature-bottom_en.png)
![Dry-Cured Ham Rolls with Julienned Veggies in Anchovy Puree](https://static.wixstatic.com/media/7586b5_40dee7f282ca4f4fa45d2701f381695a~mv2.jpg/v1/fill/w_490,h_490,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_avif,quality_auto/7586b5_40dee7f282ca4f4fa45d2701f381695a~mv2.jpg)
โรลแฮมแห้งกับผักและปลาแอนโชวี่พูเร
ปริมาณที่ได้ : 8 ชิ้น
ส่วนผสม :
• แฮมสุกชิ้นบาง 4 ชิ้น
• แตงกวา ¼ ลูก
• หัวไชเท้าไดคน (daikon) ¼ ลูก
• แครอท ½ ลูก
• แอปเปิ้ลเขียว ½ ลูก
ปลาแอนโชวี่พูเร (Anchovy purée)
• เนื้อปลาแอนโชวี่ 6 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำจากเลม่อน 1 ลูก
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำมันมะกอก 300 มล. (1 ¼ ถ้วย)
ขั้นตอนการทำ :
• ปอกผักและแอปเปิ้ลเขียว แล้วหั่นเป็นเส้นยาวขนาด ½ ซม.
ปลาแอนโชวี่พูเร่ (Anchovy purée)
• ใช้เครื่องเตรียมอาหารปรุงส่วนผสม โดยผสมเนื้อปลาแอนโชวี่ กระเทียม น้ำเลม่อน และไข่แดงเข้าด้วยกัน จากนั้นตีส่วนผสมลงในมายองเนสโดยใส่น้ำมันมะกอกตามลงไป ก็จะได้ปลาแอนโชวี่พูเร่
• ห่อปลาแอนโชวี่พูเร่และผักด้วยแฮมแห้งให้เหมือนปอเปี๊ยะ และเก็บไว้ในกล่องสุญญากาศ
• เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด หรือกับผักที่หั่นเป็นแท่งเล็กๆ เพื่อใช้จุ่มลงในปลาแอนโชวี่พูเร่ที่เหลือ
bottom of page